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十月下旬的新會(huì)柑園，洋溢著豐收的柑香！圓潤(rùn)飽滿的柑果披上了黃綠色的外衣，一年一度的二紅柑采收季節(jié)正式到來！

『新會(huì)柑生理期及采收時(shí)間的區(qū)分』

新會(huì)柑根據(jù)不同的生理期及采收時(shí)間，可分為青柑（青皮）、二紅柑（二紅皮）、大紅柑（大紅皮）。

青柑（青皮）

指農(nóng)歷立秋至寒露之間采收、果皮未著色、生理未成熟的柑果所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色,有無數(shù)微凹入的油室,不顯皺縮。

二紅柑（二紅皮）

指農(nóng)歷寒露至小雪之間采收、果皮開始著色、但未完全著色、生理未充分成熟的柑果所加工的皮。外表色澤褐黃色至棕黃褐,有無數(shù)大而凹入的油室,皺縮較明顯。

大紅柑（大紅皮）

指農(nóng)歷小雪至小寒之間采收、果皮已基本著色、生理已基本成熟的柑果所加工的皮。外表色澤棕紅色至紅黑色,有無數(shù)大而凹入的油室,皺縮十分明顯。

『成份占比不同，各具特色』

青皮、二紅皮、大紅皮都是正常的新會(huì)陳皮，內(nèi)含物質(zhì)是基本一致的；只是因?yàn)樯砥诓煌瑐€(gè)別成份含量占比有所不同，帶來品味和功效等方面的輕微區(qū)別，各有特色。

從各個(gè)維度進(jìn)行對(duì)比

片張大?。?/strong>  紅皮 > 二紅 > 青皮

柑皮厚度：  紅皮 > 二紅 > 青皮

柑皮硬度：  青皮> 二紅 > 紅皮

柑皮甜度：  紅皮 > 二紅 > 青皮　（成熟度越高，糖分含量越高）

辛、苦程度：青皮> 二紅 > 紅皮

香氣強(qiáng)度：  青皮> 二紅 > 紅皮

貯存難度：  紅皮 > 二紅 > 青皮

揮發(fā)油含量（藥性、茶性）：   青皮> 二紅 > 紅皮

內(nèi)囊：青皮內(nèi)囊較薄比較緊結(jié)；紅皮內(nèi)囊比較厚且海綿浮松狀明顯

功效作用差異

【青皮】側(cè)重疏肝破氣、消積化滯；

（可改善肝脾不和導(dǎo)致的肋脘脹痛、食積氣滯等癥）

【紅皮】側(cè)重理氣健脾、燥濕化痰。

『完善的排水系統(tǒng)，落果影響小』

今年9月以來，受長(zhǎng)時(shí)間高溫雨水天氣及“獅子山”、“圓規(guī)”雙臺(tái)風(fēng)強(qiáng)降雨和強(qiáng)風(fēng)的影響，新會(huì)當(dāng)?shù)氐母虉@受到一定的影響。

在臺(tái)風(fēng)來臨前，世紀(jì)茗家已強(qiáng)化果園管理，啟動(dòng)對(duì)新會(huì)柑保根、保樹、保果、保質(zhì)的措施。完善現(xiàn)有的排水系統(tǒng)，在臺(tái)風(fēng)災(zāi)害發(fā)生時(shí)，及時(shí)抽水排洪。

 在一系列強(qiáng)有力的防洪管理措施下，世紀(jì)茗家柑園水淹時(shí)間短，落果影響極小。

『道地陳皮，康養(yǎng)一生』

2020年，新會(huì)陳皮列入2020年版《中華人民共和國(guó)藥典》，陳皮作為《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》推薦處方用藥，陳皮在中醫(yī)治療方面首次提出相關(guān)應(yīng)用，同時(shí)也被國(guó)家列為疫情防控重點(diǎn)保障藥材之一。

2021年6月10日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》，其中，新會(huì)陳皮炮制技藝（中藥炮制技藝）正式入選傳統(tǒng)醫(yī)藥國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

二紅正當(dāng)時(shí)，喜迎大豐收！

柑香滿岡州，讓我們一起期待，

好喝更健康的二紅皮的到來！