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新會(huì)陳皮、柑普茶知識(shí)
發(fā)布時(shí)間：2021-01-14
新會(huì)陳皮“陳久者良”，以陳為貴，“年份”是新會(huì)陳皮價(jià)值體現(xiàn)的核心之一，“年份”可以說(shuō)是新會(huì)陳皮的“頭等大事”。一方面，不同年份陳皮香氣滋味有差異，各有品味特色，各有相應(yīng)的應(yīng)用需求和應(yīng)用場(chǎng)景，要想選用適合自己需求的的陳皮，就要學(xué)會(huì)判斷大致年份。一方面，不同年份新會(huì)陳皮價(jià)格差異較大，為避免花“冤枉錢”，同樣需要學(xué)會(huì)大致判斷年份。另一方面，在沒(méi)有專業(yè)鑒定設(shè)備的情況下，尚無(wú)具體可量化的鑒別標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)絕對(duì)的鑒別方法，豐富的經(jīng)驗(yàn)變得十分重要。因此，對(duì)年份的鑒別是我們購(gòu)買新會(huì)陳皮的重點(diǎn)之一和主要“難點(diǎn)”。
判斷陳皮年份，理論上似乎不難，但理論必須實(shí)踐才能成為真正的“技術(shù)”。想成為這方面的“專家”嗎？機(jī)會(huì)來(lái)了！
8個(gè)年份，演繹陳長(zhǎng)歲月
產(chǎn)品簡(jiǎn)介 | 產(chǎn)品名稱：陳皮年代秀品鑒裝 |
凈 含 量：132克 | |
涵蓋年份：1年，3年，5年，6年，8年，10年，12年，15年 | |
產(chǎn)品定位：陳皮年份品鑒 品鑒收獲：感受陳皮成長(zhǎng)過(guò)程，感受不同年份陳皮的魅力，體驗(yàn)不同年份陳皮的差異 |
陳久者良，魅力變遷——品鑒參考
01
年份較早的皮（1-4年）
年份較早的皮（1－4年）略帶柑香（鮮柑味）、花香，辛香，滋味相對(duì)較雜；氣味相對(duì)較濃烈、刺激。
02
5 - 10年的皮
5 - 10年的陳皮則柑香味逐漸消去，甘香味漸濃，香氣相對(duì)清香、純凈、舒適；5年以上皮的香味由酸香型開始變成咸香型；陳香味開始顯現(xiàn)并逐年增加。
03
10年以上的陳皮
10年以上陳皮則香氣越發(fā)清醇且更加純凈舒適，陳香味相對(duì)明顯，味道種類在減少。
04
約15年以上的陳皮
約15年以上的陳皮則在甘、醇、純、陳的基礎(chǔ)上，呈現(xiàn)出越來(lái)越明顯的樟香味（木質(zhì)香）。
05
約20年以上的陳皮
20年以上的陳皮，甘、醇、陳、木質(zhì)香的基礎(chǔ)上，則開始增加一種獨(dú)特的老藥味（也有人說(shuō)是薄荷味，青皮尤其明顯）。
06
30年以上的陳皮
30年以上的陳皮藥香、老藥材的味道更加明顯，陳香醇舊。
匠心制皮 · 世紀(jì)傳陳
世紀(jì)茗家一直致力于傳承和推廣新會(huì)陳皮的價(jià)值，傳播陳皮文化，讓陳皮、陳皮文化更加廣為人知，讓更多人愛(ài)上陳皮，讓陳皮價(jià)值服務(wù)更多人，為大健康事業(yè)貢獻(xiàn)力量；“陳皮年代秀”正是基于此理念的成果，是“世紀(jì)傳陳”的重要載體之一。“陳皮年代秀”，傳遞陳皮魅力！匠心制皮，世紀(jì)傳陳！
讓更多人認(rèn)識(shí)陳皮、愛(ài)上陳皮
2020年11月27日，“年代秀”迎來(lái)一場(chǎng)小型的首秀活動(dòng)——極具挑戰(zhàn)性的陳皮年份盲評(píng)比賽，幾十位陳皮愛(ài)好者躍躍欲試，向“年代秀”的8個(gè)年份皮發(fā)起挑戰(zhàn)，一一品飲事先打亂順序的8個(gè)年份陳皮水，然后鑒別分別的年份，以“猜”對(duì)多者獲勝！
品味、趣味、挑戰(zhàn)兼具，
“猜”對(duì)5個(gè)年份以上者，
據(jù)說(shuō)就是“大師”級(jí)，有
敢挑戰(zhàn)的嗎？
年代秀
世紀(jì)茗家，陳皮茶引領(lǐng)者！
2021
· 15年品牌沉淀，陳皮茶引領(lǐng)者
· 三產(chǎn)融合，自有完整產(chǎn)業(yè)鏈
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· 33道凈化標(biāo)準(zhǔn)，好喝更安全
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