傳統(tǒng)的陳皮產(chǎn)品，是新會柑的果皮經(jīng)干燥后再陳年貯存而得陳皮片。而隨著社會的多元化發(fā)展、人們消費(fèi)的多樣化發(fā)展，以及食品制造技術(shù)的不斷進(jìn)步，陳皮產(chǎn)品的豐富化和產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為必然。陳皮片以外的陳皮產(chǎn)品，特別是其與其它食材的結(jié)合，可以統(tǒng)稱為“陳皮+”。事實(shí)證明，“陳皮+”已經(jīng)成為陳皮產(chǎn)業(yè)的重要支柱和提升方向，前景無限廣闊！
“陳皮+”具體是什么？
“陳皮+”指：基于新會陳皮“藥食同源”的核心價值，充分利用其“和百物、調(diào)百味”的特性，充分發(fā)揮其“可入茶、入膳、入食”的多用途性，將新會陳皮與其它食材巧妙配搭，制作出各式兼具品味與健康養(yǎng)生的食品，如陳皮普洱茶/柑普茶，陳皮白茶/柑白茶，陳皮酒，陳皮餅，陳皮糖，陳皮湯膳，陳皮菜肴，陳皮臘腸，陳皮粽，等等。 “陳皮+”食品的核心特色是：既可享其獨(dú)具風(fēng)味，又可享其天然養(yǎng)生！
“陳皮+”既包含各式早已廣為流傳的傳統(tǒng)陳皮食品，又有各式創(chuàng)新研發(fā)的新式陳皮食品，品類豐富，涵蓋面廣，前景十分廣闊。
“陳皮+”的根源一:新會陳皮“藥食同源”
新會陳皮，是“藥食同源”的杰出代表，既是醫(yī)療臨床的一味中藥材，又是普通食品。作為普通食品時，能充分發(fā)揮其健康價值，味效俱佳，是保健、食療的傳統(tǒng)食材，受歷代老百性所喜愛；其“藥食同源”的特性，可以確保其與其它普通食品一樣，久食而無副作用?！瓣惼?”的誕生便是源于中醫(yī)藥學(xué)的基礎(chǔ)理論(藥食同源)與現(xiàn)代人體營養(yǎng)學(xué)！
“陳皮+”的根源二:新會陳皮作為普通食品時的康養(yǎng)價值
新會陳皮是廣東十大地道中藥材之一，自古聞名遐邇，《本草綱目》等歷代醫(yī)著多有記載。歷代醫(yī)學(xué)界研究及臨床實(shí)踐結(jié)果表明，新會陳皮作為一味中藥時，其功效以理氣、調(diào)中、健脾、和胃、燥濕、化痰、消積化滯等為主，兼具抗氧化、軟化心血管、抗炎、抗病毒等。新會陳皮常用于治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾等。而在用作普通食品的原料時，基于其“藥食同源”特性和傳統(tǒng)的藥膳原理，則賦予了該食品優(yōu)異的健康養(yǎng)生價值！
新會陳皮之所以為眾人所追求，正是源自她內(nèi)在藥用和保健價值的巨大魅力！
嶺南一帶老百姓和海外華人，歷來喜歡將新會陳皮運(yùn)用于粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品之中，用以健康調(diào)理、去腥提鮮，增添滋味等。
“陳皮+”的根源三: 健康養(yǎng)生食品是食品發(fā)展的重要方向
早前便有權(quán)威專業(yè)人士預(yù)測：隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和各國人民健康意識的提高，健康養(yǎng)生食品將獲得迅速發(fā)展，未來市場發(fā)展?jié)摿薮螅瑹o限商機(jī)。結(jié)合我國悠久的食疔文化和國際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，開發(fā)以中藥材為原料的健康養(yǎng)生食品，是我國健康養(yǎng)生食品未來發(fā)展的主要方向之一。
有人說:“功能性食品是21世紀(jì)餐桌上的食品?！?/span>
我國是食文化的文明古國，自古就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”及“藥食同源”的說法。
事實(shí)證明，截至目前，健康養(yǎng)生食品可謂方興未艾，發(fā)展迅猛，是我國大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。健康養(yǎng)生食品是我國及至全世界食品發(fā)展的重要方向。
新會陳皮獨(dú)具的康養(yǎng)價值，使得“陳皮+”食品的誕生與發(fā)展，契合了現(xiàn)代食品發(fā)展的方向，前景無限。
“陳皮+”，兼具品味與健康養(yǎng)生，已是大健康產(chǎn)業(yè)的其中一支重要力量！
“陳皮+”：潛力巨大，商機(jī)無限
世紀(jì)茗家的陳皮與“陳皮+”，將創(chuàng)造更多的精彩……
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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