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這個問題的前提條件是:這個柑茶(小青柑/大紅柑)是指正宗的新會柑。市面上,同是正宗新會柑茶,價格也有較大的差異。而存在差異的主要原因是投入成本的不同,成本投入最主要包括兩方面,首先是使用原料不同造成原料成本的差異,其次是因投入不同導(dǎo)致加工成本的差異,然后是管理成本、銷售成本、物流成本、渠道成本等。
1、先說核心原料柑皮的成本差異——同樣是新會柑,柑果收購價格區(qū)別明顯:
近幾年新會柑新鮮柑當?shù)厥召弮r普遍在5-20元/斤的范圍(果品相對較好的柑園)! 高的甚至達20元以上(如核心區(qū)優(yōu)質(zhì)柑園、優(yōu)質(zhì)的老樹柑、優(yōu)質(zhì)的圈枝柑,收購價格普遍較高,且居高不下)。
?、偈紫?,不同柑苗、樹齡、產(chǎn)區(qū),價格有區(qū)別,一般為:
圈枝柑 > 駁枝柑
老樹柑 > 非老樹柑
核心區(qū) > 傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū) > 其它區(qū)域
?、谄浯?,即使同產(chǎn)區(qū)的不同果園,因種植方法、技術(shù)經(jīng)驗有差異或水灌溉等自然條件有差異,果品質(zhì)也有差異,價格也有區(qū)別。比如,以施用有機肥為主、以生態(tài)防治方式為主、管理更到位的果園,種植成本更高,柑果品質(zhì)就明顯更好,鮮柑售價就更高。
2、其次是另一個核心原料普洱茶料或白茶,不同等級,不同品質(zhì),價格也有幾倍的差異。
從以上分析可知,單是主要原料成本的比較,不同的小青柑就可以有好幾倍的價格差異。
3、而加工成本、管理成本、銷售成本等,不同品牌廠家之間,也會因經(jīng)營定位不同、投入不同、品質(zhì)要求不同等而存在一定的差異,從而影響產(chǎn)品的最終定價。比如,作坊式相對簡單化的生產(chǎn),與正規(guī)廠家嚴格、規(guī)范的生產(chǎn)模式,制造成本就有較大差異。這方面屬于常識問題,比較容易理解。
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