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廣大茶友對(duì)新會(huì)陳皮、新會(huì)陳皮普洱茶(柑普茶)都是耳熟能詳了,那么,你知道什么是新會(huì)柑胎嗎?今天世紀(jì)茗家?guī)Т蠹艺J(rèn)識(shí)新會(huì)柑家族里比小青柑還要小的柑胎。
柑胎又名“青柑仔”、“柑仔乳果”、“個(gè)青皮”、“柑枳實(shí)”,指的是新會(huì)柑樹開始生長(zhǎng)果子的時(shí)候摘取下來的果實(shí)。果型小,屬于胎果,里面有些有果肉,有些沒有,是茶枝柑5-6月間采摘的干燥幼果。果實(shí)堅(jiān)硬似木質(zhì),為新會(huì)柑特有之產(chǎn)物,氣清香,歸脾胃肝心經(jīng),具理氣寬中健胃,消滯化痰散解的功效。
從柑樹上的小小胎果到成為世紀(jì)茗家的精品陳皮柑胎,小柑仔可是歷經(jīng)了重重工藝打磨呢。
1.剪果:
世紀(jì)茗家自家果園基地,果仔來源完全可控,拒絕落地果,精挑細(xì)選,手工剪摘,粒粒帶有果蒂,曬干之后也不會(huì)脫落(落地果無果蒂),皆為精品。
不同的成長(zhǎng)期,柑胎品質(zhì)差別巨大,過小采摘,油室未長(zhǎng),揮發(fā)油含量低,橙皮甙、維生素B、C等成分稀少,功效打折扣;過大采摘,小柑果酸味漸濃,影響柑胎茶湯口感,且已長(zhǎng)肉,肉占比大,皮占比小,功效減半。
世紀(jì)茗家采摘果仔期介于兩者之間,即油室已長(zhǎng),揮發(fā)油充分,又未長(zhǎng)肉未出酸之時(shí),精細(xì)計(jì)算,不為“量”,只為“精”。每采摘一個(gè)孕育中的果仔,就意味著少了一個(gè)長(zhǎng)大的新會(huì)柑,故產(chǎn)量稀少,個(gè)個(gè)珍貴。
2.洗果:
世紀(jì)茗家作為十多年的高端陳皮普洱茶制造商,行業(yè)推動(dòng)及引導(dǎo)者,早已形成嚴(yán)苛的品質(zhì)保障體系。擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及數(shù)十年沉淀的工藝技術(shù)和生產(chǎn)管理體系,以及嚴(yán)格的檢測(cè)機(jī)制。對(duì)于柑胎,我們沿襲寶貴的品控經(jīng)驗(yàn),通過采用先進(jìn)設(shè)備、先進(jìn)工藝來進(jìn)行清洗環(huán)節(jié),確保柑胎的農(nóng)殘、重金屬等含量在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)之下。
3.曬果:
六七月份的南海之濱,陽光熱烈,空氣純凈,在此環(huán)境下,世紀(jì)茗家的柑胎曬足28天,柑胎保留了絕大部分的柑油成分(揮發(fā)油95%以上)。古法制作,不添加任何添加劑,在歲月與陽光的作用下,于時(shí)光長(zhǎng)河里新生,成就一顆顆柑胎佳品。
經(jīng)科學(xué)檢驗(yàn)鑒定,每年5月份前摘的柑胎,是含有60多種類黃酮單位最頂峰的時(shí)期,它含有豐富的揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B和C。柑胎有燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、宜通五臟、排毒養(yǎng)顏、化痰止咳、降血壓、防止動(dòng)脈硬化等功效。
此外,中醫(yī)認(rèn)為“天地間純陽至圣者為香”,夜間陰氣入侵,在床上放幾粒柑胎(柑胎存放半年或一年,果香格外芬芳,聞起來心曠神怡),讓香氣不斷聚集外散,可以護(hù)體,失眠多夢(mèng)的朋友不妨一試。
愿你從今往后,亦如新會(huì)柑胎,在生活的打磨中,驕傲的臉依然閃著光,魅力越發(fā)見長(zhǎng)。
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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