新會(huì)陳皮的主要化學(xué)成分依據(jù)歷代醫(yī)學(xué)界通過(guò)用藥實(shí)踐，再結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界通過(guò)現(xiàn)代科技手段得出新會(huì)陳皮內(nèi)含成分的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，用歷代長(zhǎng)期實(shí)踐結(jié)果和科技手段檢測(cè)結(jié)果相互印證，可證明新會(huì)陳皮“藥食同源”即“空腹食之為食物，患者食之為藥物”是真實(shí)可靠的。今天世紀(jì)茗家和大家聊聊造就新會(huì)陳皮“理氣健脾、調(diào)中和胃、消積化滯、燥濕化痰”等獨(dú)特功效的主要化學(xué)成分。
1、揮發(fā)油（揮發(fā)性成分）
多由單萜、倍半萜等萜類組成,以D－檸檬烯為主要成分,其它還有Y-松油烯、甲胺基苯甲酸甲脂、B-月桂烯、a一松油醇、a一蒎烯、B-蒎烯、a一異松油烯、芳樟醇、a-側(cè)柏烯、a-合金歡烯、1,5,8-對(duì)-薄荷三烯、二氫香芹酮及4-萜烯醇等。
2、黃酮類（非揮發(fā)性成分）
據(jù)權(quán)威實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告，已經(jīng)通過(guò)鑒定的新會(huì)陳皮黃酮類化合物成分多達(dá)15種，而最主要的是橙皮甙和多甲氧基黃酮活性成分。
其中，含量最高的是 橙皮甙，其次是多甲氧基黃酮的兩種代表性成分：川陳皮素和橘皮素，再次是七甲氧基黃酮和五甲氧基黃酮。
即：橙皮甙、川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮、五甲氧基黃酮是陳皮化學(xué)成分中最主要的5個(gè)活性黃酮類成分。
鄭國(guó)棟等《嶺南特色藥材廣陳皮化學(xué)成分及其質(zhì)量評(píng)價(jià)研究》實(shí)驗(yàn)結(jié)論：本實(shí)驗(yàn)采用硅膠柱層析、ODS柱層析、 Sephadex LH-20、MCI柱層析以及薄層制備等方法對(duì)廣陳皮的化學(xué)成分進(jìn)行了較系統(tǒng)的分離純化,共得到17個(gè)化合物,結(jié)合光譜(1H-NMR、13C-NMR及MS)、和理化方法鑒定了其中15個(gè)化合物的結(jié)構(gòu)。其中,GCP-2(正二十九烷酸)、GCP-4(5-羥基-6,7,8,3',4'-五甲氧基黃酮)、GCP-7(胡蘿ト苷)、GCP-8(阿魏酸)、GCP-9(5-羥甲基糠醛)、GCP-11(對(duì)羥基桂皮酸)、GCP-12(橙皮素)、GCP-13(果糖)、GCP-14(新橙皮苷)GCP-16(蔗糖)均為首次在該植物中分離得到,在對(duì)化合物結(jié)構(gòu)進(jìn)行光譜鑒定時(shí),適當(dāng)結(jié)合理化鑒定可簡(jiǎn)化鑒定過(guò)程。如利用化學(xué)鑒別反應(yīng)判別化合物的類型,采用薄層層析鑒別谷甾醇、采用原位酸水解反應(yīng)鑒定胡蘿卜苷中糖,大大簡(jiǎn)化了鑒定步驟。實(shí)驗(yàn)首次在廣陳皮中分離得到了三個(gè)有機(jī)酸,分別是GCP-2(正二十九烷酸)、GCP-8(阿魏酸)及GCP-11(對(duì)羥基桂皮酸),說(shuō)明廣陳皮富含有機(jī)酸。另外,除橙皮甙外,還發(fā)現(xiàn)了柚皮甙、新橙皮甙等甙類成分，這可能與廣陳皮原植物茶枝柑,尤其是其果實(shí)極其酸苦有一定的關(guān)聯(lián)。實(shí)驗(yàn)制備得到了大量的單體化合物,為廣陳皮藥理活性及質(zhì)量控制的硏究莫定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、其它成分
新會(huì)陳皮中還包括少量生物堿類、類胡蘿ト素、維生素C以及微量元素等。
①生物堿
陳皮生物堿類，主要有辛弗林和N-甲基酪胺,其中辛弗林含量較高,是天然的興奮劑,可收縮血管、升高血壓,擴(kuò)張氣管及支氣管。陳皮生物堿還可抑制小鼠肺成纖維細(xì)胞增殖,其中對(duì)羥基苯乙胺鹽的抑制作用最好,可作為早期抗肺纖維化的新藥進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。
②其它
陳皮中還有多酚類、維生素類、類胡蘿ト素、果膠、肌醇及錳、鐵、鉀、鈉等多種微量元素。
通過(guò)對(duì)新會(huì)陳皮的主要化學(xué)成分認(rèn)識(shí)，我們對(duì)新會(huì)陳皮的顯著功效有了更深層的了解。正是因?yàn)檫@些豐富的化學(xué)成分對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等有調(diào)節(jié)舒緩作用，新會(huì)陳皮才具有比其他外地陳皮有著更顯赫的保健養(yǎng)生價(jià)值。
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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