新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)境內(nèi)種植的茶枝柑（屬蕓香科柑橘屬）的果皮經(jīng)干燥后的陳年貯存品，至今已有700多年的種植、生產(chǎn)歷史。
在宋代以前，新會所處的嶺南（現(xiàn)廣東、廣西、海南一帶）還屬蠻荒之地，新會柑還未出現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，廣陳這一名稱出自廣陳皮世家的黃氏宋代先祖源深公黃廣漢及其夫人米氏。米氏自幼飽讀詩書，精通藥理，南宋宋理宗年間，楊太后得了乳疾，御醫(yī)們都束手無策，黃廣漢采用在新會一些特定地方栽培的一種柑橘（如今的新會大紅柑）用特制之法所制成的藥材陳皮交給其夫人米氏為楊太后醫(yī)治，慢慢地治愈了楊太后的乳疾。
當楊太后問及這種藥材的由來時，米氏因為此皮制法來自其丈夫黃廣漢所創(chuàng)，于是將其丈夫名字中“廣漢”中取“廣”字作為這種藥材的名字，稱“廣陳皮”，以別其他橘陳皮（在此以前還是稱橘皮，在此以后才出現(xiàn)廣陳皮），當時的“廣” 是繁體字,“廣”字頭“黃”字底， 寓義黃氏所創(chuàng)。楊太后對此廣陳（陳皮）的功效和黃夫人的醫(yī)術(shù)大嘉贊賞，奏請宋理宗皇帝用“邦顯一品夫人”對黃夫人米氏加以封賞，廣陳黃氏族譜詩云：“調(diào)治后乳，著手成春，詔封邦顯”。 后來明清一些名醫(yī)家，如劉若金也是使用此法醫(yī)治此癥。據(jù)現(xiàn)代科學研究表明廣陳青皮對乳腺疾病有獨特的療效。
黃夫人不僅深諳藥材之道，還有商業(yè)意識，認為此藥材品質(zhì)獨一無二，既能營生又能濟世，于是協(xié)助其丈夫源深公從中原將先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，特別是種柑技術(shù)帶回新會，并將其種柑取皮、制皮之法傳于子孫，代代相延。
有明確記錄——元 朝:
早在元朝僅龍溪陳氏一戶人家便有“甘(柑)子田租十石”,元末明初詩人黎貞寫有“塵外亭前桔柚肥”。
大面積種植——明 朝:
在新會，明代已大規(guī)模利用境內(nèi)的沖積平原種植柑橘。
大批量出口——清 朝:
清朝時“其柑種植之千百成圍,每歲大賈收其皮”,除了制陳皮外，還大量出口鮮柑“生果每年出口約值銀100萬元”，在當時更是成為朝廷貢品，并行銷南洋、美洲等地區(qū)。
曾經(jīng)高峰期——抗戰(zhàn)前:
在1912年前后，新會城有經(jīng)營新會陳皮的專營店30間，當時，新會陳皮被運到上海、重慶、廣州3個主要市場，然后轉(zhuǎn)銷到中國各地?？谷諔?zhàn)爭前，新會每年產(chǎn)新會陳皮量約700噸，仍未能滿足中國各地需要。
再次高峰期——解放后：
1954 年恢復種植面積曾經(jīng)達到38萬畝。此后多年，由于“以糧為綱”，大砍柑桔橙樹，種植面積又減少到幾萬畝。上個世紀80年代，當?shù)卣址e極推動新會柑種植，到1989年恢復到14萬畝。
黃龍病大爆發(fā)嚴重減產(chǎn)——90年代：
上世紀90年代，由于黃龍病的爆發(fā)，新會柑（陳皮）產(chǎn)業(yè)幾乎遭遇滅頂之災（到1996年新會柑種植面積驟減至0.07萬畝），1996年之后有所恢復，但1999年黃龍病再次爆發(fā)導致再次減產(chǎn)。直至2003年才開始逐年恢復種植面積。
低潮后新生——新時代:
2006年,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準對新會柑及新會陳皮實施地理標志產(chǎn)品保護,這標志著新會陳皮的發(fā)展邁上了一個新臺階。
最后分享一首極具嶺南鄉(xiāng)土氣息的民謠:
“七月龍眼兼黃皮,八月菠蘿香撲鼻,九月香蕉成熟期,十月柑果大紅皮”
廣東世紀茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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