嶺南地兼山海,南部臨海,近海之域呈犬牙交錯(cuò)的水網(wǎng)形式,向北則“控挹五嶺,唇齒湘江”,是海洋氣候和內(nèi)陸氣候的交匯,主要受來(lái)自太平洋東南季風(fēng)的影響。全年平均氣溫、年降水量均居全國(guó)最高水平,氣候炎熱,屬濕潤(rùn)地區(qū)。由于其上河道縱橫,珠江水系水量豐富,適合各種動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育,因而中藥資源不僅品種多、分布廣、產(chǎn)量大,而且還有不少質(zhì)量上乘的道地藥材馳名中外，素有“南藥”和“廣藥”之稱，如檳榔、益智、砂仁、巴戟四大南藥聞名全國(guó)。
小知識(shí)補(bǔ)充：嶺南古為百越之地,是百越族居住的地方,秦末漢初,它是南越國(guó)的轄地。所謂嶺南是指五嶺之南,五嶺即越城嶺、都龐嶺(一說(shuō)揭陽(yáng)嶺)、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺?！稌x書(shū)?地理志下》將秦代所立的南海、桂林、象郡稱為“嶺南三郡”,明確了嶺南的區(qū)域范圍。嶺南北靠五嶺,南臨南海,西連云貴,東接福建,范圍包括了今廣東、海南、廣西的大部分和越南北部,宋以后,越南北部才分離出去。五嶺不單是指五個(gè)嶺名,也包括穿越南嶺的五條通道。
廣東有“十大廣藥”之說(shuō),即廣陳皮、廣佛手、化橘紅、陽(yáng)春砂、何首烏、巴戟天、高良姜、廣藿香、廣地龍及金錢白花蛇。其中,廣陳皮、廣佛手、化橘紅均為蕓香科柑橘屬植物。另外,嶺南還有八角茴香、五指毛桃、溪黃草、穿心蓮、山銀花、崗梅根、青天葵、雞骨草及九節(jié)茶等著名道地藥材。
陳皮為蕓香科柑橘屬植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,又名橘皮?！吨袊?guó)藥典》(2005版)記載陳皮藥材可分為陳皮及廣陳皮,質(zhì)量以廣陳皮為優(yōu)，廣陳皮位列十大廣藥之一。
廣陳皮是我國(guó)傳統(tǒng)著名的道地藥材,正品為茶枝柑的干燥成熟果皮,主產(chǎn)于廣東新會(huì),故又名新會(huì)陳皮,多出口港澳及東南亞地區(qū)。新會(huì)陳皮正宗,優(yōu)質(zhì),為歷代眾多名醫(yī)家所推崇,被奉為道地藥材，具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰等多種功效。
《本草綱目》記載“其味屬辛苦、溫。辛能散,苦能瀉能燥,溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥,但隨所配而補(bǔ)瀉升降也”。
《中醫(yī)藥大辭典》張壽頤記述“新會(huì)皮,橘皮也,以了陳年者辛辣之氣稍和為佳”。
《廣東植物志》記述“茶枝柑,別名大紅柑、新會(huì)柑,主產(chǎn)新會(huì),果皮曬干即中藥陳皮的正品”。由此可見(jiàn),廣陳皮較其他陳皮具有更高的藥用價(jià)值。
新會(huì)陳皮為嶺南道地藥材，有著顯著的養(yǎng)生保健功效，受到越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞，將陳皮作為食療常品,從健康的立場(chǎng)出發(fā),用飲食營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)身體,以達(dá)到強(qiáng)身的養(yǎng)生目的，新會(huì)陳皮在國(guó)人的養(yǎng)生食譜中發(fā)揮著重大作用。
廣東世紀(jì)茗家陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
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